Những món xoi ngon nóng hổi cho bữa sáng ngày mưa

0
Published on 08:52 Category:
Những món xôi ngon, nóng hổi thật hấp dẫn cho bữa sáng.
Xôi xéo

Nguyên liệu:

- 300gr gạo nếp

-100gr đậu xanh cà vỏ

- 2 thìa cà phê bột nghệ

- Gia vị: dầu ăn, muối, hành khô

Những hạt xôi dẻo thơm, vàng óng quyện lẫn vị bùi bùi của đỗ xanh thêm chút béo ngậy, giòn rụm của hành phi sẽ là món ăn sáng không thể thiếu trong gia đình của bạn.

Xem cách làm xôi xéo tại đây.

 

Xôi bọc thịt hấp

Nguyên liệu:

- 200g thịt lợn nạc băm nhỏ

- 50g gạo nếp

- 1 mẩu gừng nhỏ; 5g muối; 15ml dầu mè; 5g bột hạt tiêu đen; 15ml dầu ăn; 1 củ khoai tây; 1 nhánh hành lá; 2,5 g đường; 7ml rượu nấu ăn; 5 lòng đỏ trứng, đánh đều

Món xôi bọc thịt hấp vừa ngon lại dễ làm, chị em xem công thức tại đây.

 

Xôi gà

Những hạt xôi bóng bẩy, dẻo thơm quyện cùng chút béo ngậy của thịt gà, hương thơm đặc trưng không lẫn được của mỡ hành sẽ là món ăn lý tưởng cho gia đình bạn vào bữa sáng.

Nguyên liệu:

- 300gr gạo nếp

- 2 đùi gà

- 50gr lạc

- Hành lá

- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước tương, tiêu, tỏi, hành khô băm nhỏ.
Tham khảo cách làm xôi gà ngon tại đây nhé!

 

Xôi gấc


Xôi gấc khi được trộn với nước cốt dừa thơm ngậy, lại được rắc dừa tươi bùi bùi khi ăn sẽ rất ngon ngọt và hấp dẫn. Nếu bạn không có chõ đồ xôi thì bạn có thể dùng nồi cơm điện để đồ, xôi vẫn ngon như thường.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp

- 1 quả gấc

- Một ít dừa nạo

- Nước cốt dừa

- Đường trắng

Xem cách nấu xôi gấc tại đây nhé!

 

Xôi ngô

Nguyên liệu:

- 200g gạo nếp

- 200g hạt ngô nếp

- 100g đậu xanh bỏ vỏ

- 100g đậu phộng/lạc rang sẵn

- 50g vôi tôi

- 5g muối; 120g đường; 2 củ hành tím; dầu ăn

 

Mỗi buổi sớm se lạnh, chỉ cần một gói xôi ngô nhỏ ấm nóng thôi cũng hấp dẫn rồi. Xem cách làm xôi ngô tại đây.

Theo bao phu nu
Continue Reading

Khoai tây viên chiên xù thơm ngon khó cưỡng

0
Published on 08:47 Category:
Khoai tây viên chiên xù thơm ngon khó cưỡng, không chỉ các bé mà cả nhà cũng mê!
Cách làm khoai tây viên chiên xù hơi cầu kỳ một chút nhưng không hề khó!

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai tây to

- 50g thịt xông khói

- 30g pho mát mozzarella

- Muối và tiêu vừa đủ; 45g mayonnaise

- 1 quả trứng, đánh tan trong bát

- Dầu chiên

- Bột chiên xù

 

Cách làm:

Bước 1: Thịt xông khói cắt nhỏ. Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ. Cho và nghiền nhuyễn.

 

Bước 2: Cho ít dầu ăn vào chảo, cho thịt xông khói vào chiên vàng nâu.

- Cho thịt xông khói và khoai tây. Sau đó thêm pho mát và myonnaise, nêm ít muối, tiêu vừa đủ rồi trộn đều.
- Viên chúng thành các viên nhỏ có đường kính 2.5cm.

 

 

Bước 3: Nhúng hỗn hợp khoai tây vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

 

Bước 4: Sau đó thả vào chảo dầu nóng đang đun trên bếp để chiên cho đến khi có màu vàng nâu là được.
 

 

Khoai tây viên chiên xù thơm ngon khó cưỡng, không chỉ các bé mà cả nhà cũng mê!

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai tây viên chiên xù!
Continue Reading

Mực xào sả ớt cho ngày mưa

0
Published on 08:30 Category:
Từng miếng mực xào giòn giòn, cay cay, thơm lừng vị sả ớt khiến bữa cơm thêm ngon miệng.

Cách làm mực xào sả ớt khá đơn giản nhưng hương vị lại hấp dẫn đến bất ngờ!

Nguyên liệu:

- Mực: 500 g
- Ớt: 2 quả; sả: 3 củ
- Hành hoa: 2; hành khô: 1 củ; tỏi: 1 củ
- Ớt hiểm: 1-2 quả
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Sa tế: 1-2 thìa cà phê nhỏ
- Bột nghệ: 1 thìa nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh


Cách làm:

Bước 1: Mực nang làm sạch, dùng chút rượu trắng rửa sạch khử mùi tanh. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực (khứa không đứt), sau đó cắt mỏng mực thành từng miếng vừa ăn.


Bước 2: Ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm.

 

Trộn đều mực để ngấm gia vị. Sau đó phi thơm hành tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn rồi cho mực ra đĩa.


Bước 3: Ớt thái chỉ ngâm nước lạnh cho bớt hăng, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Gừng cạo vỏ thái chỉ, hành hoa cắt khúc.

 

Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho sả vào xào thơm, sau đó cho ớt vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm rồi chút sả xào ra đĩa.

 

Bước 5: Vẫn chảo đó cho hành tỏi vào phi thơm, cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa súp nhỏ.

 

Bước 6: Khi mực gần chín nhanh tay cho sả vào xào cùng, thêm 1 thìa sa tế cùng ít gia vị cho vừa miệng.

 

 

Xào tới khi mực chín, thêm hành hoa cắt khúc.

 

Tắt bếp, cho mực xào sả ớt ra đĩa. Trang trí cho đẹp mắt. Mực xào sả ớt ăn nóng rất ngon.



Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm mực xào sả ớt giòn ngon!
Continue Reading

Em… em đang làm gì thế?!

0
Published on 06:58 Category:
Chồng tôi đã tỉnh dậy bất chợt và tận mắt thấy vợ một mình. Anh nói mà chẳng nên lời: “Em… em đang làm gì thế?!”.
Khi có gia đình rồi mới biết chuyện chăn gối quan trọng thế nào để giữ gìn hạnh phúc lứa đôi. Trước đây, tôi nghĩ đơn giản lắm, 2 người hiểu nhau, thông cảm cho nhau là đủ để giữ lửa hạnh phúc. Vậy nhưng không phải, để 1 cuộc sống hôn nhân trọn vẹn không thể thiếu sự hòa hợp về tình dục.

2 vợ chồng tôi yêu nhau 2 năm thắm thiết rồi mới làm đám cưới. Trong 2 năm ấy, chúng tôi yêu nhau hoàn toàn trong sáng. Cả tôi và anh đều có ý thức giữ gìn cho đêm tân hôn đúng nghĩa. Thế nhưng chẳng hiểu sao ngay từ đêm đầu tiên ấy, tôi đã không thể cùng chồng đến bến bờ hạnh phúc.

Trước khi cưới, tôi cũng tìm hiểu về chuyện này. Nhưng những gì tôi đọc được, tôi không hề thấy mình được có. Thay bằng sự ngọt ngào, đắm say là sự hụt hẫng, ấm ách và khó chịu. Có lẽ chồng tôi chưa biết cách đưa vợ “lên đỉnh” như bao người phụ nữ khác chăng? Hay là do tôi có vấn đề về cảm xúc? Có lẽ chính bởi thế mà tôi gần chồng cũng được, không gần chồng cũng chẳng ham hố gì.


Những ngày đầu tôi giả vờ lên đỉnh, chồng tôi rất hạnh phúc (Ảnh minh hoạ)

Còn nhớ đêm tân hôn ấy, anh muốn gần tôi nhưng do mệt mỏi nên tôi từ chối. Tôi biết chồng cũng có phần không vui vì vợ có vẻ không hợp tác. Nhưng anh vẫn động viên tôi thật nhiều và 2 đứa vẫn yêu. Song cái cảm giác lên đỉnh đâu chả thấy. Anh hứa hẹn lần sau sẽ cùng tôi làm khá hơn lần đầu. Nhưng những ngày sau cũng vậy, trong đau đớn của những lần gần gũi đầu tiên nên tôi vẫn không thể tìm thấy đường lên đỉnh dù rằng tôi rất yêu chồng.
Chuyện vợ chồng này làm sao tôi dám tâm sự cùng ai. Bởi thế tôi chỉ còn cách mò mẫn đọc những trang báo mạng để tìm hiểu về nó. Qua đó, tôi biết được tầm quan trọng của chuyện ấy và bắt đầu hoang mang, lo sợ cho sự mong manh của hạnh phúc. Từ đó, tôi quyết giữ chồng bằng cách giả vờ lên đỉnh. Tôi cho như thế, chồng sẽ mãn nguyện lắm với bản lĩnh đàn ông của mình.

Những ngày đầu tôi giả vờ lên đỉnh, chồng tôi rất hạnh phúc, anh vui ra mặt và có phần tự hào về bản thân vì đã làm cho vợ thăng hoa. Chồng thì như vậy, nhưng tôi dần cảm thấy mệt mỏi vì cuộc ái ân nào tôi cũng phải căng người lên để giả vờ mọi chuyện, đánh lừa cảm giác của chồng và đánh lừa chính bản thân.

Chính sách lược này đã khiến tôi lúc nào cũng thấy khó ở, đặc biệt là sau mỗi cuộc ái ân. Chợt nghĩ, chẳng ai có thể hiểu mình bằng chính bản thân mình, tôi đành nghĩ cách tự tìm cảm giác bản thân. Và rồi tôi đã tự sướng. Đây được coi là hành động tạm thời để tôi có được cảm giác lạ và mãn nguyện với điều đó.

Nhưng sự gian dối đó của tôi chỉ được suôn sẻ trong vài tháng. Mới đây, sau 8 tháng cưới nhau, tôi đã bị chồng phát hiện.

Đang tự sướng thì chồng tôi đã tỉnh dậy bất chợt và tận mắt thấy vợ một mình. Anh nói mà chẳng nên lời: “Em… em đang làm gì thế?!”. Bị chồng phát hiện, tôi xấu hổ vì thấy nhục nhã với sự bệnh hoạn của mình. Rồi tôi và anh đã nói chuyện thẳng thắn. Tôi thú nhận chưa bao giờ lên đỉnh với chồng. Qua phút tái mặt vì sốc, chồng đã động viên tôi rất khéo và cũng nhận 1 phần lỗi về mình. Anh nói cả 2 cùng cố gắng trong thời gian tới.



Tôi mệt mỏi với sự không hòa hợp cơ thể này mặc dù chúng tôi vẫn yêu thương và tôn trọng nhau (Ảnh minh hoạ)

Được động viên như vậy, tôi cũng bớt ngột ngạt đi phần nào. Nhưng khổ 1 nỗi, từ sau ngày hôm đó, chuyện chăn gối của vợ chồng tôi chẳng những không được cải thiện mà lại có chiều hướng đi xuống. Bởi mỗi lần nhập cuộc là cả 2 vợ chồng tôi đều căng thẳng vô cùng. Tôi thì căng mình để hợp tác tìm sự thăng hoa, còn chồng thì có vẻ chăm chú theo dõi từng cử chỉ cơ thể, ánh mắt tôi một cách lạ thường. Có lẽ anh đang check xem vợ mình có đang giả vờ lên đỉnh như trước đó không.

Tôi mệt mỏi với sự không hòa hợp cơ thể này mặc dù chúng tôi vẫn yêu thương và tôn trọng nhau. Tôi sợ, tình trạng này kéo dài thì hạnh phúc hôn nhân của chúng tôi sẽ rơi xuống vực thẳm. Do đó, tôi mạnh dạn chia sẻ chuyện kín của vợ chồng lên đây để mọi người cho lời khuyên thiết thực cho vợ chồng tôi thoát khỏi cảnh trớ trêu này. Tôi xin cám ơn.

Theo bao phu nu
Continue Reading

Thưởng thức món súp thịt bò thơm ngon

0
Published on 06:48 Category:
Thưởng thức món súp thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng vào bữa sáng thật hấp dẫn.
Nguyên liệu:

- 160g thịt bò nạc

- 200g ngô ngọt (băm nhỏ); 750ml nước; 1 quả trứng gà; 20g hành tây, xắt nhỏ

- Gia vị để ướp thịt bò: 1 nhúm muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng; 1.5g bột bắp; 5ml dầu ăn

- Hỗn hợp làm sánh súp: 15g bột bắp; 20ml nước

 

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thái nhỏ; ướp với các vị muối, tiêu, bột bắp và dầu ăn trong 10 phút.
 

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho thịt bò vào, nấu liu riu cho thịt bò mềm. Lưu ý, nếu nước cạn thì thêm nước cho phù hợp nhé!

 

Bước 3: Sau đó thêm ngô ngọt, khuấy đều, đun cho nồi sôi lại. Sau khi súp sánh lại thì cho trứng vào, khuấy tan, nêm nếm muối cho vừa miệng.

 

Bước 4: Sau đó đổ hỗn hợp nước hòa bột năng vào rồi khuấy liên tục trong 2 phút.

 

Thêm hành lá rồi tắt bếp và thưởng thức súp thịt bò!

 

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm súp thịt bò!

Theo bao phu nu
Continue Reading

Nem rán thơm ngon giòn giòn

0
Published on 06:40 Category:
Nem rán thơm ngon giòn giòn chấm với nước mắm chua ngọt thật hấp dẫn trong ngày mưa thế này!
Nem rán (hay chả giò) là một món ăn rất đỗi quen thuộc trong mỗi gia đình chúng ta. Ngày nay món nem đã trở lên phổ biến và bạn có thể thưởng thức nó bất kỳ lúc nào, ở bất kỳ đâu.

Nhưng trong ký ức của tôi thì những đứa trẻ con chúng tôi ngày xưa chỉ được thưởng thức món này vào những dịp lễ Tết, giỗ chạp hay những buổi sum họp của đại gia đình. Tôi vẫn còn nhớ mỗi lần bà tôi làm món này, tôi lại quanh quẩn quanh căn bếp nhỏ, chạy loăng quăng làm chân sai vặt chỉ để chờ bà cho nếm thử chiếc nem cuối bé tý xíu. Sau này lớn lên, sống xa quê, được đi khắp nơi và thưởng thức Món ăn này với đủ loại nguyên liệu khác nhau tại mỗi vùng miền nhưng ký ức về món nem với những nguyên liệu giản dị, rất đỗi quen thuộc của bà tôi ngày xưa ấy vẫn luôn nguyên vẹn, vẫn văng vẳng bên tai những lời bà nhắc làm sao để nem giòn, làm sao để có được bát nước chấm ngon, đẹp mắt. Và hôm nay hãy cùng tôi vào bếp để trở về tuổi thơ với món nem truyền thống nhé!

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai: 300g.

- 30g miến dong, 2 cái mọc nhĩ, 2 quả trứng vịt.

- 1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây, 100g giá đỗ, hành lá.

- 1 thếp bánh đa nem.

- Gia vị, tiêu, tỏi, chanh, ớt, giấm, đường, nước mắm.
 

Cách làm:

Bước 1: Thịt nạc vai, rửa sạch, bằm hoặc xay nhỏ. Mọc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, sau đó rửa sạch, thái sợi, xắt nhỏ. Miến cũng ngâm sơ qua nước lạnh cho mềm, vớt ra để ráo, dùng kéo cắt khúc cỡ 1,5-2cm. Chú ý miến chỉ ngâm khoảng 2-3 phút cho sợi mềm, dễ cắt là được, không ngâm lâu quá miến bị nhũn, nem không ngon.

 

Bước 2: Hành tây, bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng sau đó thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, vớt ra để ráo, dùng tay bóp nát cho bớt nước để nhân nem không bị ra nước khi gói. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Chú ý: để món nem ngon, không bị nát thì các nguyên liệu không xắt nhỏ quá và độ dài của các loại nguyên liệu nên dài ngắn khác nhau.
 

Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, trộn đều với chút gia vị, tiêu cho vừa khẩu vị, để khoảng 5’ cho nhân ngấm gia vị.

 

Bước 4: Cho lòng đỏ trứng vịt vào tô chứa nhân nem ở trên trộn đều. Để nhân nem không bị ướt quá thì mình chỉ sử dụng lòng đỏ trứng, không dùng lòng trắng.

 

Bước 5: Lấy ½ bát nước thêm khoảng 1 thìa dấm gạo, khuấy đều, hỗn hợp này dùng để làm mềm bánh khi gói và có tác dụng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán. Trải 1 cái bánh đa nem ra thớt, dùng hỗn hợp nước –dấm ở trên để làm mềm bánh trước khi gói. Lấy 1 thìa nhân đặt vào vị trí khoảng ¼ bánh từ dưới lên, dàn đều nhân sang hai bên tùy theo kích thước của cuốn nem mà bạn muốn. Sau đó, gấp 2 mép và cuộn kín. Không nên cuốn chặt tay, nếu cuốn chặt quá khi bạn chiên nem rất dễ bị bục.

 

Bạn thực hiện như trên cho đến khi hết lượng nhân đã chuẩn bị.

Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, lượng dầu sao cho ngập nem hoặc khoảng 2/3 cái nem là được. Dầu sôi, thả nem vào rán cho đến khi nem chín vàng đều là được. Để nem tròn, màu đẹp bạn phải đun dầu thật nóng già, vặn nhỏ lửa, thả nem vào rán và khi bạn thả nem vào chảo dầu, chú ý lăn đều sao cho xung quanh nem vỏ bánh se lại sau đó mới rán chín từng mặt.

 

Bước 7: Trong lúc chờ nem chín, bạn chuẩn bị pha nước chấm nem. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng sau đó băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cũng băm nhỏ. Chanh gọt vỏ, bổ đôi, vắt lấy nước cốt. Bạn pha nước chấm nem theo tỷ lệ 1 mắm: 1 đường: 1 nước cốt chanh và 4-5 nước tùy thuộc vào độ mặn của nước mắm bạn dùng. Hòa tan hoàn toàn hỗn hợp trên, sau đó cho tỏi, ớt đã bằm nhỏ vào trộn đều. Để có một bát nước chấm ngon, tỏi ớt nổi đẹp mắt thì tỏi chỉ bằm nhỏ, không được đập giập, chanh trước khi vắt nên gọt vỏ.

Những chiếc nem rán giòn, vàng đều, thơm phức chấm cùng bát nước mắm chua ngọt, ăn cùng chút rau xà lách, rau thơm thực sự là món ăn hấp dẫn bạn.

 

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem rán nhé!
Continue Reading

Món gà hầm sả đậm đà, thơm ngon

0
Published on 06:34 Category:
Món gà hầm sả đậm đà, thơm ngon ăn với cơm trắng thì quá tuyệt!
Cách làm gà hầm sả không khó, chị em tham khảo nhé!

Nguyên liệu:

- Gà đùi: 300g rửa sạch chặt miếng vừa ăn

- 100g gừng 1 nửa đập dập, 1 nửa thái chỉ

- 1 củ tỏi đập dập

- Sả 4 củ, 2 củ thái lát mỏng, 2 củ để nguyên đập dập

- Hành lá

 

Cách làm:

Bước 1: Cho chút dầu ăn vào chảo, cho sả, gừng, tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho gà vào xào 1 lúc cho săn lại, nêm gia vị vừa ăn.
 

Bước 2: Gà chín săn lại thì đổ 1 tô nước vào nồi. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa rồi ninh đến khi gà mềm là được.

 

 

Gà hầm sả mềm thì múc ra bát và thưởng thức nhé!
 

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà hầm sả!
Continue Reading